Svět seniorů

Je to rychlé i chutné! Vřele doporučuji.

Sekanou dám tak,jak je připravena z mražáku na pekáč. Vložím do rozpálené trouby a nechám 10 - 15 min zatáhnout. Teprve pak tam naliju vodu. zdravím

Tedy, já pražák od narození žádné šulánky neznám - jen škubánky což jsou uvařené brambory, slité a hned vyštouchané spařenou hrubou moukou do hutného stavu a vykrajované lžičí - omastek a sladký posyp podle chuti -, pak jsou bramborové šišky, což jsou studené brambory uvařené v neosolené vodě ve šlupce, z nich s polohrubou moukou udělané těsto, vyválené válečky se pak uvaří ve vodě. Posyp buď sladký a omastit, nebo ihned po vylovení vody v kastrolu obalit opraženou strouhankou a na talíři omastit - tedy na slano. Miluji ty naslanoa nejen já, ale i celá široká rodina. Kluci je přímo zbožňují, doma to máma nevaří, tak chodí k nám.

Tak a teď dotaz Barče - když tu sekanou či karbanátky pak vyndáš z mrazáku, to je necháš rozmrazit a pak pečeš případně smažíš nebo hned po vyndání.? A pokud hned, není to pak nějak tak moc mokré, když to povoluje, to by přece při pečení nebo smažení prskalo. Popiš přesněji, já bych to uvítala, když koupím mleté na tácku, je toho moc, tak to dělám vše najednou, část sekaná, část karbanátky, ale ohřívané už to není ono. Dík  Dana Dagmara

To víš, že se ty šulánky dělají z bramborového těsta.Vyválí se váleček a potom se z něho krájí špalíčky - šulánky.

Sidi - na slano bych to teď udělala třeba s opečenou slaninou , ještě osmaženou cibulku a k tomu kysaný zelí. MŇAM

Jenže ty šulánky se mohou také dělat s osmaženou strouhankou naslano, ne?  Dělám je dětem nasladko, s mákem.

Šulánky - to je moje. Jenže pražáci neví, co to je oni papaj škubánky a ty já nemusím. Šulánky mám ráda i jak se u nás doma říkalo s osmaženými brezlami.   / strouhanka /

Ty zásoby v mražáku mi slouží hlavně při návštěvě dětí a to je velmi časté. zdravím

Já si dávám do mražáku už hotovou sekanou a zabalím ji do folie. Pak to vložím jen na pekáč a peče se to samo.Stejně tak jdou do mražáku připravit plněné papriky,ptáčky.roláda z kuřete...Též si dopředu připravím karbanátky.Udělám karbanátek,mezi každý vložím fólii, zabalím do fólie / sáčku / a pak už jen odebírám,určité množství.Dnes jsem připravovala do foroty játrové knedlíčky. Udělám je na desce, na ni dám do mražáku a až zmrznou sesypu do sáčku. Pak odebírám jen takové množství, jaké potřebuji. zdravím

Sóju já nemusím. Když obyčejná jídla, tak nudle s tvarohem, s mákem a nejraději si smlsnu na nudlích se zelím. To je pošušňáničko.Ale Bohu žel mám doma mužskýho a pro toho to nejsou jídla. Jak to nesmrdí masem, tak se to nedá jíst. A když chci to obyčejné jídlo, tak to pak jím týden sama. Kuřecí můj taky nemusí, tak mu zítra udělám vepřový plátek a já už mám hodně dlouho chuť na kuřecí v bramboráku.To bude zítra naše meny.  zdravím

Tak já to sojové maso taky několikrát udělala, ale to ještě, když byl můj nejmladší syn v pubertě. Dělala jsem z toho guláš a taky čínu. Jemu to bylo úplně jedno, normální maso, sojové maso - hlavně, že toho bylo hodně.Ale můj muž to okamžitě poznal. Záleží hodně na tom, jak se ochutí.

Ahoj Dano,

tak tenhle recept slyším poprve. Ale vyzkouším. Já dělám občas taky cibulovou omáčku, ale zase jinak. Tu má rád můj muž. Nakrájenou cibuli osmažím na másle, zasypu moukou, udělám cibulovou jíšku. Potom zaliju vodou do které dám bujon, nebo obyčejně tu omáčku dělám, když vařím hovězí polévku, tak vývarem. Omáčku povařím, přidám pepř, no a k omáčce brambory, hovězí maso z polévky, nebo vajíčko.

Zítra vařit nebudu. Zbyly ještě knedlíky maso a zelí, tak udělám mišmaš (myšmaš) Teď jsem to slovo napsala s tvrdým y, a obojí vypadá hrozně. Tak nevím.

Ahoj Oli a všichni

My jsme byli dnes v plavečáku, tak když jdeme s mužem plavat nevařím a jdeme na oběd. Stejně, není nad to, když vám jídlo položí až pod nos.Zítra příjdou děti, a tak budu vařit vepřo-knedlo-zelo. Mám radost, když jim všem chutná - občas takhle nezdravě vařím.

Tak ta cibulačka - asi na čtyři talíře. Nakrájíš na tenké plátky asi dvě velké cibule, jeden nebo dva stroužky česneku. To osmažíš na másle. Až bude cibule zlatá, tak ji zaleješ vodou. Přidáš zeleninový bujon -( já kupuju bez glutamátu) No a necháš vařit, asi čtvrt hodiny. Přidáš ještě trochu majoránky a pepře. Mezi tím si nastrouháš sýr. Stačí obyčejná cihla, čím více, tím lépe. Ještě nakrájíš na kostičky starší chleba, který opečeš. Na talíř naleješ polévku, posypeš hodně sekanou čerstvou petrželkou, sýrem a ještě přidáš opečený chleba. 

No a už můžeš jíst.

Ahoj lidičky,

že by už od září nikdo nic nevařil? U nás je dnes bezmasý den. Cibulová polévka a koprajda.

Jakou dobrotu jste uvařili vy?

Zdraví Eliana

Dostala jsem od své kamarádky Jarky mimo jí vypěstovaná rajčata, ještě cukínu. Povídám my to moc nejíme,když tak to dám do leča. Tak prej uvař si z toho polévku. No - tak jsem ji uvařila a byla jsem překvapená, jak byla dobrá a v cuku letu uvařená. Mám zase o polívku navíc. A jak jsem ji vařila.?

Nakrájela jsem si cukínu na kousky. Na máslo jsem dala nasekanou cibulku,orestovala a zasypala moukou / jíšku /.Zalila jsem to vodou,přidala dva natur zeleninové bujóny, připravenou cukínu a 20 min. vařila. Po této době jsem to rozšvihala ručním ponorným mixerem,scedila, přidala česnek a majoránu a polévka byla na světě. Je fakt výborná.Skoro jako hrachovka. Proto jsem též do ní osmažila chleba. zdravím

1čtvrtlitrový hrnek mouky nebo 1/2 hrnečku polohrubé a 1/2 hrnečku hrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
1 vejce
1čtvrtlitrový hrnek mléka
rohlík
sůl
olej na vymazání tří hrnečků

Do mísy dáme mouku, do ní zamícháme prášek do pečiva, rohlík nakrájený na kostičky a sůl, pak přidáme mléko a vejce a umícháme na hustou kaši.Těsto musí být řidší než na normální knedlíky. Čtvrtlitrový hrníček vhodný pro použití v mikrovlnné troubě vymažeme olejem a naplníme těstem do tří čtvrtin. Tato dávka těsta vystačí na tři čtvrtlitrové hrnečky, které můžeme dát do mikrovlnky současně.Vaříme asi 2minuty podle výkonu trouby.

Musím se přiznat, že jsem to nezkoušela. Co nejdřív to zkusím a pak se zase ozvu, jaké to bylo.

Když jste vzpomněly tu zelňačku, napíšu vám, jak ji vařím já. Do tlakového hrnce dám sáček kysaného zelí, vepřové nebo uzené koleno, případně kousek vepřové krkovičky nebo jiné vepřové nebo uzené maso a hrst sušených hub. Vařím asi 35-40, až je maso měkké. Uvařené maso nakrájím na malé kousky a vrátím do polévky, kterou trochu zahustím jíškou, přidám hrst sušených švestek a chvíli povařím. Nechám nejméně dva dny uležet, pokud vydrží a nesní se, i více. Tuto polévku vařím ke štědrovečerní večeři, ale je dobrá také jako vyprošťovák po flámu a kdykoliv. Je vynikající v zimě na zahřátí. Měla tam být doba vaření 35-40 minut, omlouvám se.

Díky za nápad, to je přesně jídlo po svátcích. Tak zítra jdu koupit všechno na ni a je taky zelňačka. Páčko.

• připravím si plátky krůtích / kuřecích / prsou - mírně naklepu,osolím a potřu rozmělněným česnekem.
• do mísy nastrouhám nahrubo brambory / neslévám /,jen osolím

Na rozpálené pánvi utvořím z brambor placku,podle velikosti řízku.Řízek položím na základ a na něj nakladu opět vrstvu brambor.Okraje shrnu k sobě a smažím,jako braborák.Přílohu již nedávám, jen nějakou zeleninku - třeba Kunovjanku,červenou řepu atd...   Dobré chuti přeji ........

Neutuchající téma,a ještě tak,když se sejde pár strávníků a ten nejí tohle a ten zas tohle,Ale já vařím ráda a můj nestarší syn mi tvrdí,že v tom jídle je cítit moje ruka.Už tchýně,která mě kdysi vše naučila pravila,že ani tak důležité,co se uvaří,ale je důležité,jestli to pro ty strávníky děláte rádi.A je v tom asi kus pravdy.Vzpomínám si,že takové bramboráky,jaké dělala moje babička mi už nikdo neudělá.I když mám recept od ní a dělám to jako ona,nikdy to není ono.Není v tom cítit ta její láskyplná ruka s jakou láskou mi bramborák dělala.A tak si jistě každý vzpomene že,babička dělala nejlepší svíčkovou na světě,maminka nejlepší bramborový salát,tetička nejlepší řízky atd.Není to tím,že by to bylo opravdu nejlepší,ale bylo z toho jistě cítit srdíčko a láska.Když se vaří narychlo,protože se musí něco uklohnit,a honem,honem,tak je to na tom jídle taky někdy vidět.V týdnu budu dělat štrůdl,já musím jedině klasiku,tažený.Jednu nohavici bez rozinek,druhou bez oříšků a třetí bez cukru.No ale ,co bych pro své nejmilejší neudělala.zdravím